Receta: Guisantes con jamón

Hoy os traigo una receta fácil y simple que está de rechupete. A cocinar!!!

Ingredientes:

• 400 g de guisantes congelados
• 1 loncha gruesa de jamón serrano(50 g)
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de harina
• 3 cucharadas aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Pon 1L de agua en una cazuela pequeña, añade una pizca de sal y ponla a cocer. Cuando empiece a hervir, agrega los guisantes y deja cocer a fuego medio el tiempo que indique el envase (aproximadamente 6-8 minutos). Escúrrelos y reserva el caldo.

Pela y pica la cebolleta en daditos.

Pela y pica el diente de ajo en láminas a lo largo, apílalas y córtalas en tiras, apílalas nuevamente y córtalas en daditos.

Corta la loncha de jamón en dados.

Pon el aceite en una cazuela, añade el ajo y la cebolleta (picados), rehoga durante un par de minutos, incorpora el jamón y fríelo un poco. Incorpora la harina, mezcla bien y añade los guisantes. Vierte 1/2 vaso del caldo resultante de cocer los guisantes y remueve. Cuando empiece a hervir cocina todo junto durante 3 minutos para que espese la salsa y sirve.

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